おはようございます。

自称「発酵仮面」でおなじみの、発酵学者の小泉武夫先生。
「味覚人飛行物体」でもあるそうです。
去年、NHK深夜ラジオで聴いてからファンになりました。

発酵仮面のレシピ、スモークチーズと沢庵のおにぎり。
食材は好きでも、おにぎりにした途端、好き嫌いがはっきり分かれそうなお味でした。
好きな人は病みつきになるのかも知れません。